FoodScan™ Meat

Рутинные тесты по определению основных параметров мясной продукции и полуфабрикатов остаются в истории.

FoodScan Meat Analyzer анализатор нового поколения от разработчика инфракрасной спектроскопии сделает за 1 минуту быстро и точно проверку основных определяющих параметров мясных продуктов. Для любого образца, резанного или гомогенизированного мяса.

Современный анализатор качества мясных и рыбных продуктов и полуфабрикатов. Обеспечивает полный контроль качества от исходного сырья до конечного продукта. Простой в работе и обслуживании. Не требует дополнительных затрат. Данные тестов легко обрабатываются и сохраняются.

Быстро определяет содержание содержания жиров, белков, коллагена, влаги и соли во всех продуктах переработки и исходном сырье.

Ценность

Ценность

Золотой стандарт в анализе мяса. Сертифицированный метод. Готовые глобальные калибровки.
Тип образца

Тип образца

Любой тип образцов молотого или гомогенизированного мяса.
Параметры

Параметры

Жир, влажность, белок, коллаген, соль, активность воды и зольность. Другие параметры, такие как крахмал, рН, углеводы и т.д., когда разработаны специальные калибровки.

ВАРИАНТЫ, УЧИТЫВАЮЩИЕ ВАШИ ПОТРЕБНОСТИ

 

FoodScan™ Pro

  • С сенсорным экраном и встроенным ПК
  • Классификация IP65
  • Для автономного использования в производственной среде




FoodScan™ Lab


  • Работает через внешний стандартный ПК с программным приложением FoodScan™
  • Классификация IP20
  • Для использования в лаборатории или в защищенной среде
0

"Если вы приобретаете правильный продукт, значит, продукция будет правильно поставлена нашим заказчикам"

Директор по сбыту продукции Дэвид Редман из Dovecote Park объясняет преимущества использования решений FOSS для мяса во встроенном контроле качества мясных продуктов.

Особенности

  • Сырые колбасы Сырые колбасы

    Несколько типов образцов, включенных в одну калибровку

    Сырье:

    Говядина, свинина, баранина, мясо ягнят, кур и индеек

     

    Наполнители:

    Например, наполнитель для сосисок, мортаделлы, болонской копченой колбасы

     

    Вареные, копченые продукты:

    Примеры: сосиски (включая изделия из домашней птицы и индейки), сухая колбаса, салями, гамбургеры, пирожки со свининой, копченый окорок, вареное мясо, ливерная колбаса, мясо для завтрака, печеночные паштеты

  • AOAC International AOAC International

    Первый сертифицированный быстрый метод

    FoodScan™ – единственный инфракрасный (NIR) анализатор, сертифицированный AOAC. Это необходимо для любой лаборатории и других организаций, которые должны использовать официально утвержденные методы. FoodScan™ также одобрен Австралийской службой карантина и инспекции (AQIS) и Polska Norma в Польше.
  • FoodScan Pro FoodScan Pro

    FoodScan Pro – версия для производства

    Предназначен для суровых производственных условий
    Встроенный ПК с сенсорным экраном
    Водонепроницаемый корпус (IP65)

Единственное аттестованное AOAC NIR-решение для анализа мяса

FoodScan™ – единственный NIR-анализатор мяса, который получил аттестацию AOAC. FoodScan™ был аттестован в 2007 г. для анализа жиров, белка и влажности, что делает его отраслевым золотым стандартом в анализе мяса. 

Подробнее об аттестации в статье AOAC.
 
Загрузить статью

Содержание жиров, белков, коллагена, влаги и соли. Без реагентов, автоматически, без потерь времени и с высокой точностью. Знакомьтесь - FOSS FoodScan Meat Analyzer.

Анализатор определяет параметры в сыром мясе, фарше, полуфабрикатах, колбасах вареных, колбасах копченых, салями.

Причем для прибора нет исключений, будь то говядина, свинина, индейка, курятина, баранина, даже рыба и продукты из рыбы.

Сотни тысяч тонн мясной продукции, выпускаемой в мире проходят тщательный контроль качества с использованием анализаторов FoodScan Meat Analyzer.

Учитывая высокие требования и нормы производств и стандартов в Евросоюзе и стран с развитой экономикой, вопросы полного контроля становятся обычным процессом производства и в нашей стране. Мы готовы помочь вам в решении качественной оценки любых мясных и рыбных продуктов.

Наши решения предлагают несколько типов образцов, включенных в одну калибровку

Сырье:
Говядина, свинина, баранина, мясо ягнят, кур и индеек
Материалы для наполнения:
Например, наполнитель для сосисок, мортаделлы, болонской копченой колбасы
Готовые изделия:
колбасы (включая из курицы и индейки), сухие колбасы, салями, говяжий фарш, свиные пирожки, выдержанное мясо ветчины, колбасы из печени, мясо для завтрака, печень.
Коллаж мясопродуктов

Что же выигрывает производитель мясных продуктов?

  • Прежде всего качество и полный контроль всех технологических процессов.
  • Экономия в следствии соблюдения стандарта продукта
  • Экономия на текущих лабораторных затратах, так как отсутствуют затраты на реагенты, утилизацию и связанные с этими работами затраты времени персонала.
  • Стандартизация всей продукции по качественным показателям, что оценит прежде всего покупатель.
Коллаж производство мяса

Мы также рекомендуем ознакомиться с анализаторами, используемыми в производстве продуктов из мяса и рыбы MeatMaster и MeatScan.

Компании, использующие это решение

Технические спецификации

Технические характеристики
Диапазон измерения 850-1050 нм
Погрешность шкалы длин волн < 0,5 нм
Воспроизводимость длин волн < 0,01 нм
 
Характеристики инструмента  
Размеры (В x Ш x Д)

45 x 42 x 62 см

(FoodScan Pro: 75 x 42 x 62 см)

Требуемая площадь Прибл. 1 м рабочего пространства перед инструментом
Масса, рабочая:

37 кг

(FoodScan Pro: 56 кг)

Электропитание 100-240 В переменного тока +/- 10%, 50-60 Гц
Предохранитель 2.0 A-m
Категория установки
II
Энергопотребление
Макс. 175 ВА
Температура окружающей среды
5-35 °C
Влажность окружающей среды

80% отн. влажн.

(FoodScan Pro: 93% отн. влажн.)

Степень защиты

IP 20

(FoodScan Pro: IP 65

Степень загрязнения 2
Уровень шума
< 70 дБ(A)
   
Патенты  
FoodScan защищен следующими патентами:

Страна Номер патента 

US US 4, 944, 589

SE SE 459767B

EP, DE, ES, FR, GB, IT EP 320477

DE DE 3887664

 
Скачать файлы
FoodScan Meat Analyzer для мяса, рыбы, продуктов переработки

FoodScan Meat Analyzer  - современный анализатор качества мясных и рыбных продуктов и полуфабрикатов. Обеспечивает полный контроль качества от исходного сырья до конечного продукта. Простой в работе и обслуживании. Не требует дополнительных затрат. Данные тестов легко обрабатываются и сохраняются. Быстро определяет содержание содержания жиров, белков, коллагена, влаги и соли во всех продуктах переработки и исходном сырье.

Заказать
Заказать звонок
ОТПРАВИТЬ
На главную