MeatMaster™ II C

100% контроль вашего процесса переработки мяса с непрерывным измерением мяса в коробках в реальном времени, сканирование до 38 тонн в час. С размером всего 1,58 метра анализатор жира MeatMaster™ II C легко встраивается в производство с ограниченным пространством.

Ценность

Ценность

100% сканирование всего сырого мяса. Обнаружение инородных предметов. Сканирование всех видов сырого мяса, будь то свежее или замороженное.
Тип образца

Тип образца

Любой вид сырого мяса, охлажденного или замороженного, в упаковках, картонных коробках и большим разрубом.
Параметры

Параметры

Жир, вес и обнаружение посторонних предметов (металла, костей).

"Встроенный рентгенографический анализ с помощью MeatMaster помогает нам оптимизировать безопасность пищевых продуктов и повысить стоимость нашей говяжьей обрези".

Узнайте, как MeatMaster™ II используется в Danish Crown для производства большей части говяжьей обрези.

Особенности

  • Компактный рентгеновский анализатор MeatMaster II Компактный рентгеновский анализатор MeatMaster II

    100% рентгеновский контроль

    Рентгеновское излучение просвечивает 100% мяса, проходящего через область сканирования, обеспечивая оптимальный контроль жирности и высокую безопасность пищевых продуктов. Рентгеновское излучение можно использовать для сканирования упаковок с охлажденным или замороженным мясом.
  • Встроенный MeatMaster II Встроенный MeatMaster II

    Улучшенная стандартизация – лучшее качество и повышение прибыли

    Эффективность и экономия средств благодаря лучшей стандартизации или производству:

    Избежать потерь постного мяса в каждой коробке и/или поддоне/упаковке
    Оптимизировать стоимость согласно категории тримминга, уменьшив вариации между партиями выпускаемой продукции
    Уменьшить риск появления претензий и штрафов за несоответствие по постности заявленным характеристикам
    Предотвратить попадание посторонних объектов в конечные продукты
    Получить протокол (постность, вес и наличие посторонних объектов) для каждой выпускаемой упаковки в случае возникновения споров
  • Итальянская ветчина Итальянская ветчина

    Совершенствование процесса созревания ветчины

    Рентгеновская технология позволяет объективно сортировать крупнокусковой разруб, например, грудинную свинину, свиные окорока и так далее в единые категории, что не достижимо с помощью традиционного визуального осмотра. Сортировка основана на измерении постности, веса и может комбинироваться с распознаванием формы сканируемого продукта.

    Преимущества этой технологии важны для производителей бекона, сухих ветчинных продуктов и других производителей готовой мясной продукции на основе крупнокускового разруба.

    Поставщики разруба сырого мяса также могут гарантировать, что поставка соответствует спецификации (по жирности, размеру, длине, ширине, толщине) и отсутствуют посторонние предметы.
  • Стойка для очистки MeatMaster II Стойка для очистки MeatMaster II

    Гигиена и очистка

    IP69K
    Разборка для очистки за 1-2 минуты
    Сборка после очистки за 1-2 минуты
    Стойка для очистки всех деталей/принадлежностей
    Соответствуйте нормативам ЕС и USD

Инновационные решения, облегчающие вашу работу

Годы тесного сотрудничества с нашими клиентами показали нам, что простой процесс очистки абсолютно необходим даже для высокотехнологичного оборудования. Для этого MeatMaster™ II имеет сертификат IP69K и разработан для простой очистки всего за несколько минут.

Компании, использующие это решение

Технические спецификации

Измеряемые продукты и размещение продуктов
Продукты Натуральное необработанное мясо, свежее или замороженное
Свойства Жир, вес и посторонние предметы
Размещение мяса Помещается в пластмассовые лотки (без ПВХ), коробки или большим разрубом непосредственно на конвейере
Диапазон измерения 2-85 % жира
Температура продукта -20 ... 35 °C
Размещение продуктов Средняя высота мяса: от 5 до 20 см

Макс. ширина мяса в коробках/навалом на конвейере: 57 см
Мин. расстояние между лотками и картонными коробками: 5 см

Производительность До 38 т/час в зависимости от применения
Точность
  • Содержание жира измеряется с точностью не хуже 1% (точность для 20 кг образца)
  • Вес измеряется с относительной точностью не хуже 1%
  • Обнаруживается металл до 2 мм (3 мм в мясе высотой 15-20 см)
  • Обнаруживаются кости, стекло и другие посторонние предметы до 5 мм (типичн. 9-10 мм в мясе высотой 15-20 см)
 Габариты  В x Ш x Г: 2,37 x 1,58 x 1,22 м (94,8 x 60 x 48,8 дюйма) и требует Ш x Г: 1,58 x 2,20 м (60 x 88,8 дюйма)
 Передача данных Ethernet 10/100

PDx + KEPServer

 Стандарты и аттестация  MeatMaster™ имеет маркировку CE и соответствует следующим директивам:
  • EMC (Электромагнитная совместимость), Директива 2004/108/EEC
  • ДНО (Директива о низковольтном оборудовании) 2006/95/EEC
  • MD (Директива ЕС по машинам, механизмам и машинному оборудованию) 2006/42/EEC
 Эталонные методы
  • Метод Шмида-Бондзинского-Ратслаффа (SBR) № 131, 1989 от Комитета скандинавских стран по анализу продовольствия (NMKL)
  • ISO 1443:1973 Жир в мясных продуктах
Скачать файлы
Заказать
Заказать звонок
ОТПРАВИТЬ
На главную