OenoFoss™

OenoFoss™ предоставляет оперативную технологическую информацию о ключевых параметрах, помогая виноделу улучшить качество вина при экономии средств на анализ вина.

OenoFoss™ один из лучших аналитических спектрометров для лабораторий качества винодельческих компаний.

За 2 минуты определяет: этанол, глюкоза, фруктоза, общая кислотность, летучие кислоты, яблочная кислота, РН. Также есть возможность определять цвет вина.

Спектрометр меряет все от исходных продуктов до конечных вин с многолетней выдержкой. С использованием анализатора OenoFoss™ все становится прозрачным, понятным и предсказуемым. Традиционно, значит высококачественно. FOSS для лабораторий, которые борются за качество.

OenoFoss анализатор исходных продуктов, компонентов и виноматериалов является основным, рабочим аналитическим инструментов многих лабораторий качества в Европе, Северной и Южной Америки, Австралии.

Высокая функциональность, точность, удобство использования (usability) и высокая надежность - таковы основные преимущества модели OenoFoss™ по откликам наших партнеров.

Сегодня лаборатория качества на каждом предприятии отражает уровень аналитической работы технологов, экономистов, позволяя создавать высококачественные продукты, конкурентоспособные на мировом рынке.

Данные лабораторий становятся исходными для принятия ответственных решений, выбора продуктового портфеля, формирования стратегии предприятия. Поэтому права на ошибку ни у кого нет.

Время тестирования одного образца 2 минуты.

Ценность

Ценность

Неограниченное тестирование без дополнительных затрат. Мгновенный контроль качества. Удобный дизайн и интуитивное пользовательское программное обеспечение.
Тип образца

Тип образца

Муст, муст в стадии ферментации, готовое вино и сладкое готовое вино.
Параметры

Параметры

+ 10 параметров, включая: Этанол, сахар, органические кислоты, pH и цвет.

«Я могу принять решение уже через несколько минут и не ждать до следующего дня».

Трой Каллеске, владелец Kalleske Wines, объясняет ценность OenoFoss™ для получения оперативных и точных результатов на протяжении всего процесса виноделия. От анализа сока и сусла в процессе ферментации до готового вина для розлива.

Особенности

  • WineScan – анализ вина WineScan – анализ вина

    Несколько параметров за 2 минуты

    ИФС-анализ включает в себя инфракрасное сканирование образцов муста, муста на стадии ферментации или вина. OenoFoss можно снабдить более чем 30 калибровками и показать результаты для параметров качества всего за 2 минуты.

  • Винные бочки Винные бочки

    Отслеживайте бочки и емкости

    Результаты автоматически сохраняются на компьютере, а просмотр журнала показывает изменения со временем. Кроме того, можно настроить параметры программного обеспечения, чтобы отразить операции с типами вина, идентификацию образцов. 
  • WineScan без ограничений WineScan – анализ вина

    Неограниченный анализ

    Никаких реагентов и дополнительных расходов
    Усовершенствуйте процесс виноделия и повысьте качество вина благодаря большему объему анализов
     

Данные по определяемым параметрам представлены в таблице:

Product

Parameter

OenoFoss™

Wine

OenoFoss™

Flex

OenoFoss™

Versatile

OenoFoss™

Colour

Виноград (до ферментации)
Must

Brix



X


pH



X


Volatile Acid



X


Total Acid



X


Бочка (после ферментации)
Must under fermentation

Glu+Fru


X

X


pH


X

X


Total Acid


X

X


Malic Acid


X

X


Volatile Acid


X

X


Ethanol


X

X


Бутылка вина (конечный продукт продукт)
Finished wine

Glu+Fru

X

X

X


Glu+Fru

X

X

X


pH

X

X

X


Total Acid

X

X

X


Malic Acid

X

X

X


Volatile Acid

X

X

X


Ethanol

X

X

X


Colour abs 420

(X)

(X)

(X)

X

Colour abs 520

(X)

(X)

(X)

X

Colour abs 620

(X)

(X)

(X)

X

Виноградная лоза
Коллаж измерение вина на Oenofoss™


Взять образец, загрузить в прибор, нажать кнопку, считать результат теста, очистить прибор.

Все очень просто.

Особенности и преимущества анализатора для виноделия OenoFoss

  • Быстрый анализ из одной капли образца — по семи основным параметрам, ферментация или готовое вино, измерения будут проведены в пределах считанных минут
  • Не требуется специальных лабораторных навыков у персонала
  • Неограниченный анализ без дополнительной оплаты
  • Мгновенный контроль качества во всем виноделии, процесс позволяет немедленно исправить недочеты и обеспечить окончательное лучшее качество готового вина
  • Отсутствие использования дорогостоящих реагентов позволяет экономить время и деньги
  • Готовые глобальные калибровки
  • Быстрая установка и интеграция
  • Компактный размер
  • Мощные средства управления данными
Современное хранение вина в бочках


Бизнес, который использует OenoFoss в виноделии оперирует крупными суммами и находится в плотном конкурентном окружении, поэтому лучше вооружен, больше знаешь, больше можешь, ближе к успеху.

Мы даем возможность. Для тех, кто ее ищет.

Мы будем рады предоставить ее и Вам. Вы на пути к совершенству в виноделии. Добро пожаловать в клуб качества.


OenoFoss
Коллаж виноградники, виноград на лозе, виноградная кисть

Компании, использующие это решение

Технические спецификации

Диапазон параметров и калибровок    
Сусло
 

По шкале Брикса: 12-27 ° по шкале Брикса
рН: 2,6 – 4,0
Летучие кислоты: 0 – 0,6 г/л
TA до pH 7,0: 2 – 12 г/л
Азот альфа-аминокислот: 17 – 345 мг/л
Аммиак 0 – 175 мг/л
Плотность: 1,04 – 1,15 г/мл
Глюконовая кислота: 0,03 – 4,63 г/л
Яблочная кислота: 0,1 – 7,26 г/л
Винная кислота: 0 – 11,7 г/л
Сусло на стадии ферментации
 

Глюкоза + фруктоза: 0 – 240 г/л
рН: 2,6 – 4,0
TA до pH 7,0: 2,0 – 6,5 г/л
Яблочная кислота: 0 – 7 г/л 
Летучие кислоты: 0 – 0,6 г/л
Этанол: 0 – 13 об. %
Готовое вино
 
Глюкоза + фруктоза: 0 – 20 г/л
рН: 2,6 – 4,0
TA до pH 7,0: 2 – 5 г/л
Яблочная кислота: 0 – 6 г/л
Летучие кислоты: 0 – 1,0 г/л
Этанол: 8 – 16 об. %
Плотность: 0,99 – 1,01 г/мл
Молочная кислота: 0 – 4,63 г/л
Глюкоза: 0,02 – 10,65 г/л
Фруктоза: 0,15 – 10,20 г/л
Сладкое вино
 
Этанол: 7 – 19 об. %
Глюкоза + фруктоза: 0 – 180 г/л
Яблочная кислота: 0 – 5,2 г/л
Общая кислотность: 0,2 – 6,0 г/л
Летучие кислоты: 0 – 1,2 г/л
рН: 2,9 – 4,0
Цвет

Цвет ABS 420: 0 – 1,2
Цвет ABS 520: 0 – 3,0
Цвет ABS 620: 0 – 0,6

   

Точность

См. сведения о производительности в методическом руководстве 
Воспроизводимость См. сведения о производительности в методическом руководстве

Время анализа

ИФС модуль анализа вина; 2 минуты
Окружающая температура образца 10 ... 35 °C
Объем образца 600 мкл муста, муста в процессе ферментации или готового вина отбирается ручной пипеткой. 
Закройте крышку и начните анализ в течение 6 секунд, чтобы обеспечить надежные результаты.
Время прогрева прибора
1 час
Очистка

Обычной тканью и типичными моющими средствами

Подготовка образцов

Очистите образец с помощью центрифуги или фильтрации. Размер частиц < 10 мкм. В случае избыточного CO2 необходима дегазация (например, с использованием вакуумного насоса, ультразвуковой обработки или виброобработки образца)
Процедуры калибровки
Корректировка наклона и точки пересечения градуировочной кривой
Программный пакет
Foss Integrator с PLS-калибровками
FTIR Calibrator Создание собственных калибровок с помощью программного обеспечения FTIR Calibrator
Кювета
ИФС модуль анализа вина
Кювета с переменным оптическим путем 
Кювета
Модуль цвета VIS
2 мм (700 мкл)
Требования к установке  
Электропитание 100 – 240 VAC ± 10%, 50 – 60 Hz
Энергопотребление 66 ВА [макс. потребление]
Температура окружающей среды
10 ... 35 °C
Отн. влажность окружающей среды < 93 %
Масса Модуль анализа вина: 6,3 кг Модуль цвета: 3,8 кг
Габариты (ВxШxГ) 189 × 154 × 321 мм (без ПК), одинаковый размер для каждого модуля
Окружающая среда Поместите инструмент на устойчивую поверхность вдали от чрезмерной и непрерывной вибрации.
Не размещайте инструмент на прямом солнечном свете или близко к открытому окну.
Степень защиты от проникновения IP40
Уровень шума < 70 DB (измеренное значение обычно меньше 45 дБ)
Высота < 2000 м
Скачать файлы
OenoFos основной прибор в производстве вина

OenoFoss™ один из лучших аналитических спектрометров для лабораторий качества винодельческих компаний. 

За 2 минуты определяет: этанол, глюкоза, фруктоза, общая кислотность, летучие кислоты, яблочная кислота, РН.  Также есть возможность определять цвет  вина.

Спектрометр меряет все от исходных продуктов до конечных вин с многолетней выдержкой. С использованием анализатора OenoFoss™ все становится прозрачным, понятным и предсказуемым. Традиционно, значит высококачественно. FOSS для лабораторий, которые борются за качество.

Заказать
Заказать звонок
ОТПРАВИТЬ
На главную